这样也行？（干煸豆角的正宗做法）干煸豆角怎么做法

大家好！今天我要分享一道美味的川菜& mdash& mdash炒豆角 相信喜欢吃辣的朋友对干菜并不陌生，比如菜花干、鱿鱼干等等。 在这些美味的菜肴中，炒豆角绝对是第一道受欢迎的菜。 就算没有米饭，喝一点酒，来一盘豆干也很好吃！首先，我们要准备好材料。 然后，在肉馅中加入一些料酒、淀粉、盐和2ml酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 接下来，将辣椒切成段，洋葱切成花，大蒜切成蒜末，生姜切成姜末。 再次，将豆子洗净，去掉两端的丝，然后掰成6厘米左右的小块。 接下来就是做菜的步骤了！我们需要往锅里倒比平时多的油，等六成热的时候，把豆子放在小火上炸。 小心翻炒至豆子变成小虎皮。 之后，捞出豆子，沥干备用。 锅内留少量底油，将肉馅滑入锅内搅拌均匀后取出备用。 然后，我们在锅中加入一些底油，加入一些辣椒和花椒用小火煮，使其变香，然后加入干辣椒，葱，蒜和姜丝一起搅拌，使其变香。 然后加入之前炒好的肉末和炒好的豆角，翻炒几下。 加入剩下的酱油和糖调味，快速翻炒均匀。 最后在豆子表面均匀撒上适量的盐，轻轻翻炒一两次即可出锅。 给你个提示。做菜前撒点盐，味道会更好。 不要用力翻炒，这样吃的时候就能体会到表层盐的颗粒感。 最后，锅里撒盐的味道和中间完全不一样。